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好書圖解建築施工入門：一次精通建築施工的基本知識、工法和應用
作者： 原口秀昭
新功能介紹- 原文作者：Hideaki Haraguchi
- 譯者：陳彩華
- 出版社：臉譜
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/08
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
★好評暢銷書《建築的設備教室》、《圖解RC造建築入博客來網路書局門》、《圖解S造建築入門》、《圖解建築室內裝修設計入門》系列力作第5彈
★專業審訂：
國立台灣大學土木工程學系教授兼系主任、土木水利工程學會理事長 呂良正
根基營造股份有限公司總經理 黃慧仁
295堂建築施工入門課――――
Q&A解說 + 插圖圖解 = 輕鬆理解建築施工！
◎一頁一問，搭配精繪插圖，循序漸進介紹建築施工知識
◎完整說明細節和整體概念，詳盡導讀施工要點及工法
◎每頁、每項獨立章節，3分鐘即可輕鬆讀完一個單元
◎日本暢銷建築書作家親授掌握建築施工之道，充實實務知識的必備書
最有趣的建築施工入門書――――
建築知識的學習起點，一次弄懂建築施工的門道！
建築施工領域包羅廣泛，涉及規劃設計、土木問題、工程執行、時間管理，大至高樓大廈等大規模建物，小至小範圍的住居室內裝修，都需要進行建築施工。
本書集結作者的經驗，加上許多專家協力，匯集蒐羅相關工程知識。全書內容以結構體為中心，詳盡介紹建築施工的工程概要、建物施工順序、閱讀工程表的方法、契約文件注意事項、施工機械的種類和性能、地盤?軀體?內外裝修工程解說、地下水對策，沒有施工現場經驗的讀者，一樣可以迅速掌握建築施工的要點。
全書295個單元，一頁一Q&A，含括最入門至較深入的內容，簡潔易懂的文字，清晰的圖解和精準的漫畫，引導讀者將紙上的學問連結至實務面，全盤概略了解建築施工的基本事項，並據以應用於施工現場。
對於想了解建築施工基礎知識或加以實際應用的人，本書都提供了讓人樂在其中的輕鬆學習方式！
建築施工17大章節超級學習術――――
入門前的入門書，基礎前的基礎學！博客來網路書店
1 建築施工概要：建築工程的順序
2 契約與管理：契約文件╱標示╱工程管理
3 工程表：工程表的種類╱桿狀圖╱網狀圖
4 測量：三角測量╱導線測量╱平板測量╱測量器具╱面積測量╱高度測量
5 水平標示、定位、墨線標記：基準點╱基地放樣╱水樁╱水平標樁╱水線╱墨線標記╱垂直的取法
6 地盤調查：土壤的分類╱地層╱鑽探╱鑽探試驗╱標準貫入試驗╱瑞典式貫入試驗╱十字片剪試驗╱荷蘭式圓錐貫入試驗╱鑽探試驗總整理╱其他的地盤調查
7 基樁工程：場鑄混凝土樁╱孔的保護╱掘削法╱場鑄樁總整理╱場鑄樁的其他工法╱沉泥╱混凝土澆置╱水泥浮漿╱擴底樁╱孔洞回填╱預鑄樁工法╱接續樁╱補助樁
8 地盤改良：地盤改良工法╱柱狀改良╱振實工法╱壓實砂樁工法╱砂滲工法╱地盤改良總整理
9開挖、擋土：開挖、擋土概要╱側向土壓力╱主樁橫板條工法╱鋼鈑樁工法╱土壤強化擋土牆工法╱擋土工法總整理╱鑿挖機╱水平支撐工法╱島式工法╱壕溝式開挖工法╱逆打工法╱地錨工法╱安全支撐架設總整理╱開挖、擋土的問題╱地下水對策╱托換基礎╱回填╱一樓樓板的混凝土澆置
10 整地：整地╱粗石╱打底混凝土╱土間混凝土╱防潮╱樁頭的承載
11 假設工程：鷹架╱壁拉桿╱移動式施工架
12 模板工程：RC造的施作順序╱施工圖╱模板支撐材╱襯板的種類╱柱箍╱模板支撐架╱組立╱鉛錘改正╱混凝土澆置╱拆除前後的注意事項╱電線．金屬構件．套筒
13 鋼筋工程：鋼筋混凝土╱竹節鋼筋╱鋼筋的加工╱搭接╱基礎的鋼筋╱連續澆置部位的處理╱柱的鋼筋╱牆的鋼筋╱梁的鋼筋╱樓板鋼筋╱樓梯的鋼筋╱配筋檢查╱保管
14 混凝土工程：水泥╱配比╱預拌混凝土╱水灰比╱強度╱水的分量╱坍度╱預拌混凝土的其他試驗╱泌水╱澆置╱冷縫╱蜂窩╱養護
15 鋼骨工程：結構體的施作方法╱工作圖和實寸圖╱鋼材的加工╱銲接╱防鏽塗裝╱組立
16 防水工程：瀝青防水╱混凝土保護層╱直立面末端部╱排氣裝置╱防水布防水╱塗膜防水
17 外裝修工程：乾式工法╱濕式工法╱磁磚的貼法╱收邊磚╱砂漿的配比╱帷幕牆╱ALC板╱窗框．門的固定法╱密封工程╱玻璃的固定法
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作者： 原口秀昭
新功能介紹- 原文作者：Hideaki Haraguchi
- 譯者：陳彩華
- 出版社：臉譜
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/08
- 語言：繁體中文
圖解建築施工入門：一次精通建築施工的基本知識、工法和應用
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內容來自YAHOO新聞
銀髮族呷年菜秘訣：切絲剁碎易吞嚥
【華人健康網記者張世傑／台北報導】年節腳步接近，台北醫學大學附設醫院首度針對銀髮族設計年菜套餐，從主食到甜點共9道佳餚，象徵「長長久久」，而營養師在食材選擇、刀工切法、烹調時間等均以長者的健康需求、咀嚼能力為主要考量，特別是「切絲剁碎易吞嚥」更是小秘訣，能讓銀髮族吃出健康無負擔。
年節將至，台北醫學大學附設醫院陳瑞杰（右）院長提前為社區長者送上福袋，今年並首度由營養室設計銀髮族年菜，為長者加菜。（圖片提供／北醫附院）
根據台北醫學大學附設醫院陳瑞杰院長指出，為了讓長者過個舒適好年，北醫附醫去年開始協助長者清潔居家環境，不僅讓長者住得舒適，也可藉此改善家中的行走動線，避免跌倒；今年服務再升級，由營養室特別設計銀髮族年菜套餐，為年節加菜。
設計銀髮族年菜以少咀嚼為主
構思菜單的北醫附醫營養室蘇秀悅主任表示，人體老化過程中，味覺、牙齒等問題均可能對生活起居造成影響，尤其有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物，因此往往排除很多營養密度高的食物，如全穀、水果、蔬菜及肉類，造成營養不足。
另外，長者也常因蛋白質攝取不足，身體抵抗力降低，肌肉量減少。為此，營養團隊年菜套餐的9道菜均以「切絲剁碎易吞嚥、烹煮加倍少咀嚼、營養密度高一點」為設計原則。如「素什錦」的紅蘿蔔、木耳、樹薯、豆干都要切絲，拌炒成菜，方便入口又能增添飲食多樣化；主食的米飯加上南瓜刨絲作成「南瓜飯」，簡單動作瞬間提高食物熱量密度；而年節必備的「佛跳牆」、象徵好彩頭的「蘿蔔枸杞排骨湯」也應景上桌，但烹煮時間要加倍，讓食材更軟、容易吞嚥。
食物切小塊烹飪讓食物柔軟
構思菜單的蘇秀悅主任（右）強調，年菜最重要的是要讓年長者吃的下。（圖片提供／北醫附院）
蘇秀悅主任強調，為增加蛋白質攝取，年菜套餐讓豬肉入菜，考量豬肉切塊長者不易咀嚼，以豬絞肉、板豆腐及大白菜做成鬆軟的「白菜獅子頭」；「清蒸鯛魚片」、「枸杞醉雞」分別以魚片、去骨雞腿為主要食材，都可避免讓長者吃到魚刺、骨頭，兼顧營養攝取又有「年年有餘」、「呷雞起家」等大吉大利的含意。
同時，為全新一年帶來好兆頭的元寶，銀髮族年菜套餐也巧妙入菜，因為傳統的元寶外皮較厚，不適合牙齒狀況不佳的長者，因此以薄皮的「餛飩」做成小元寶，肉餡分別混入韭菜、甜菜根做成的蔬菜泥，豐富了色彩及飲食的多樣性。甜點部份則以富含花青素的紫米、高纖維質的紅豆及長糯米熬煮成紫米粥，抗氧化又能補充纖維質。
【營養師貼心小叮嚀】：
可依據長者的身體及營養狀況，調整不同的飲食型態，最重要就是要讓長者吃得下，將食物切小塊，以煮或燉的方式讓食物柔軟、濕潤。另外在稀飯中加入蛋花、菜泥、碎肉、橄欖油等，或在湯裡加入南瓜、馬鈴薯、淮山，豆類等都是提高營養及熱量密度的小秘訣。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銀髮族呷年菜秘訣-切絲剁碎易吞嚥-115516126.html
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