蛋之味 好書推薦













蛋之味

  • 出版社：台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2001/09/15
  • 語言：繁體中文


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商品訊息功能:

本書簡介：煎荷包蛋－－幾乎是新手入廚必學的第一道菜！蛋，不論是簡簡單單獨自烹調，或與其他食材一同料理，都美味無比！就是與人們如此關係密，蛋的營養、選購＆存放，偏偏是最容易教人輕忽，往往弄得蛋變質而不自知！本書特將坊間常見的蛋品＆蛋的加工品一字排開，透過精美詳盡的圖文詳介家用蛋品的各種實用常識，進而由名廚示範逾40道極其家常的蛋類好菜！不論是滷蛋、煮蛋、煎蛋、蒸蛋、滑蛋、炒蛋……您都能快手輕鬆做、家人食得營養安全又開心！內容大要：◎蛋說：全方位的營養、全民皆愛的美味
蛋蛋家族／選購＆存放／蛋的加工品◎蛋的料理：
基本料理＝白煮蛋／滷蛋／茶葉蛋／溫泉蛋／太陽蛋／荷包蛋／炒蛋／煎蛋／蒸蛋／蛋皮
生蛋黃料理＝蛋黃拌飯／陽春映雪
鹹蛋的變化＝鹹蛋苦瓜／蛋黃小卷／蛋黃蒸肉
皮蛋的變化＝松花大蝦／皮蛋肉粥
鹹蛋VS皮蛋＝金銀莧菜
蛋皮的變化＝蛋包飯／蛋衣河鰻／石榴蛋包
煎煎蛋＝菜脯煎蛋／玉子燒／鍋貼鴿黃／煎肉條蛋
炒炒蛋＝桂花肥蟳／蛋炒飯／滑蛋蟹絲／番茄炒蛋
煮煮蛋＝蝦仁水煮蛋包／番茄蛋花湯／鰻魚蛋羹／雪花奶黃
炸炸蛋＝鳳還巢／蛋泡蘿蔔
烤烤蛋＝烤蛋布丁／魚漿蛋糕
蒸蒸蛋＝元旦大蝦／蘭花鴿蛋／昆布蒸蛋／杏汁燉蛋／茶碗蒸蛋／射日湯衣
蛋白的料理＝白雪雞／翡翠蛋／瓊山豆腐









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  • 出版社：台視文化

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  • 出版日期：2001/09/15
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

曼哈頓買氣旺 新壽再賣新光三越A8

（中央社記者田裕斌台北17日電）新光金控旗下新光人壽才在12日宣布要賣「新光曼哈頓世貿大樓」，由於領標狀況相當踴躍，今天又公告出售新光三越A8館，底價新台幣280億元。

仲量聯行日前才接受新光人壽委託標售信義區的「曼哈頓世貿大樓」資產，開價90億元，連同今天委託標售的新光三越百貨A8館，兩宗交易合計高達370億元。

新光金副總經理徐順鋆表示，自從公告要賣曼哈頓大樓後，領標狀況相當踴躍，反映市場需求暢旺，趁市況佳時也將A8也一起拿出來套現。

根據受託仲介仲量聯行表示，信義新天地A8案將於10月20日開標，目前出租給新光三越百貨經營，尚有中長期的租期，報酬率約2.5%。

這也是新壽第2次出售手中在信義區的百貨公司，新壽在2009年曾以116億元將A11館賣給富邦金控旗下富邦人壽，不過以A11土地面積2534坪、建坪1萬9205坪，A8土地面積2647.48坪、建坪超過2萬坪相比，位於信義區的新光三越百貨6年來價格漲幅超過1倍，也讓受限於金融監督管理委員租金收益率2.875%限制的壽險業難以下手。1040817



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/曼哈頓買氣旺-新壽再賣新光三越a8-120521781--finance.html













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