一個鍋做異國料理：全世界美食一鍋煮透透（中英對照）指定好物－博客來網路書店評比

一個鍋做異國料理：全世界美食一鍋煮透透（中英對照）指定好物

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商品訊息功能:

內容簡介: 我對這些鍋子注入滿滿的情感……
也難怪烹飪班的學生和朋友們常揶揄我說：「別人是窮得只剩下錢，我看你呀，是窮得只剩下那些鍋子了。」
博客來書店也就如他們所說，我是個極度的「愛鍋份子」。

博客來網路書店

by CC老師

對每一個鍋的功能都瞭若指掌的CC老師，以多年的用鍋經驗告訴你：不一定要特別的鍋具，常用的平底鍋、炒鍋、湯鍋或燉鍋，也可以輕鬆完成多道經典外國菜和點心。

博客來時常親自下廚的人都知道，如果做一頓飯要用好幾個鍋子，不僅耗費時間，清洗鍋子更加費力。因此，CC老師特別以「只要用一個鍋子就能完成的異國料理」為主題，例如用炒鍋、平底鍋、湯鍋或者燉鍋，只要備有其中任何一個鍋子，就可以烹調世界各國的經典佳餚。而且本書精選歷年來CC老師烹飪課堂上學生詢問度最高、教學次數最多的外國菜，種類豐富，各年齡層讀者接受度高，食譜內容除了海鮮、肉類、蔬菜和湯品，還包括了甜點，讓家裡沒有烤箱的人，也能用鍋子做好乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、歐風煎餅等點心。此外，烹調異國料理時須注意到的食材選購、中西式料理萬用的基本醬汁，也都獨立章節說明，讓讀者好學易懂，立刻運用在烹調上。

本書特色

◎專為常見的平底鍋、炒鍋、湯鍋或燉鍋所設計的異國料理食譜，不用額外買鍋子，也能做好經典名菜。
◎CC老師傳授一鍋到底做好菜秘訣，不必換鍋煮飯耗時費力，徹底解決煩惱。
博客來網路書局 ◎全書中英對照，自用或送外籍友人都合適，外籍幫傭也適用。
◎增加鮮美高湯單元，六種最基礎的高湯除了用在本書中的料理，一般中式料理也可使用，CP值超高。
◎將「特殊食材」和「鍋子清理」獨立成一個章節，解說清晰，內容易懂，現學現用。
◎書中除了各種料理之外，CC老師還分享了私房甜、鹹糕點的做法，食譜內容最豐富。
◎精選歷年來烹飪課堂上學生詢問度最高、教學次數最多的外國菜，絕對是各年齡階層的最愛，家家必備，不愁想不出吃什麼。

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已追蹤作者：[ 修改 ]
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作者：洪白陽新功能介紹
譯者：施如瑛
出版社：朱雀新功能介紹
出版日期：2013/11/01
語言：繁體中文

一個鍋做異國料理：全世界美食一鍋煮透透（中英對照）指定好物

內容來自YAHOO新聞

《話題》肌膚敏感宜用無色素、無香精保養品

聞起來的味道，可能是部分消費者購買保養品依據，希望能夠讓能散發好氣味，但添加物越多引起過敏風險就越高，不論保養品摻入天然或人工香精，只要人體產生排斥就會出現病徵，醫師建議首次使用的保養品，最好在耳後與手臂內側測試兩周，確定體質適合使用。

北市聯醫皮膚科主治醫師劉怡伶指出，異位性皮膚炎或濕疹患者更可能對保養品或清潔用品中的香精或防腐劑敏感，需儘量避免。

敏感型肌膚者不妨儘量選擇無色素、無香精，及含有防腐劑成份的保養產品，以免發生過敏起紅疹，造成反效果。使用防曬乳也需注意。物理性防曬顧名思義是利用物理性原理在肌膚表層形成反光膜，以反射方式減少紫外線對肌膚的傷害，通常分子較大、顏色較明顯、油膩，但不易過敏，適合敏感性肌膚、異位性皮膚炎患者或幼童使用。

此外，很多民重忽略口紅常引起口唇炎，這也是一種皮膚發炎，有些口紅內的色素或染料可能引起過敏，通常患者上下嘴唇皆出現過敏症狀。口唇炎是一種皮膚炎，常見因接觸性過敏而造成，如不適的脣膏、牙膏、脣膏，都可能是病因；醫師更提醒患者不要舔唇。

口唇炎臨床表現多為嘴唇乾燥、脫皮，甚至變黑出現發炎後色素沉澱，必須與紅斑性狼瘡或日光性唇炎做鑑別診斷日光性口唇炎好發於長期在烈日下活動或工作的民眾，在紫外線的長期刺激下，導致下嘴唇萎縮龜裂，具衍生惡性病變的可能。

一般口唇炎治療上主要採用適當的類固醇藥膏，嘴唇乾裂就應使用護唇膏，建議勿經常性地以舌舔唇，此舉使唇愈乾，另外就是去除過敏物，更換掉含有香精、色素、薄荷的唇膏及牙膏。

書田診所皮膚主治醫師徐嘉琪表示，皮膚因使用保養品發生過敏，香精佔比相當高，短期可能出現紅腫、乾、癢等症狀，長期則會有慢性濕疹，導致黑色素沈澱，因此挑選保養品，成分不要過於複雜，可以降低過敏機率，所以部分皮膚科或藥局所販售的保養品，不會特別強調香氣，反而是無額外添加物。

部分民眾可能認為，天然提煉香精可能對皮膚影響較少，人工合成香精可能對皮膚影響較大，其實能夠散發出特定味道物質，都會有相近化學式，如果身體對類似化學物質會有排斥，不論天然或人工都會產生過敏，例如許多海鮮類食材，不論在海洋捕撈或人工養殖，特定體質民眾食用一樣會過敏。

徐嘉琪補充，購買首次使用保養品，最好能先測試皮膚是否會產生排斥，先在耳後與手臂內側小範圍擦拭兩周，確認保養品成分能否促使免疫反應，引發過敏症狀導致不適，如果沒有不良反應，再大面積塗抹使用，若皮膚有傷害發生，最好立即尋求醫師協助，千萬不要繼續使用，以免病況繼續加重。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/話題-肌膚敏感-宜用無色素-無香精保養品-160000746.html

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