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義大利麵PASTA心得

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內容簡介: 博客來網路書店 自己在家做義大利麵，該選哪一種麵條？如何才能煮出口感層次分明的義大利麵？如何判斷麵條是否熟透？煮好的義大利麵，為何要先拌橄欖油？

本書依常見義大利麵條種類，如寬麵、細麵、螺旋麵、筆尖麵、貝殼麵、墨魚麵、蝴蝶麵、千層麵等，分別介紹40多種最受歡迎的義大利麵料理，搭配可口的冷盤、濃湯和充滿地中海風情的義式點心。

從第一次下鍋煮麵條、自己調製高湯，以及奶油白醬、青醬、番茄醬、波隆那肉醬等4大經典義大利麵醬，深入淺出解說每道食譜的作法，並附精彩的「義麵小百科」，為讀者搜羅和解答有關義大利麵的製作訣竅、人文風情，內容豐富多元，滿足每位喜愛義大利麵的朋友。

本書特色

一次收錄46道人氣義大利麵，搭配12道可口的冷盤、濃湯和8道充滿地中海風情的義式甜品，輕鬆做出道地義大利風味大餐。

博客來只要按部就班，就能調製出白奶油醬汁、青醬、番茄醬汁、波隆那肉醬等經典義大利麵醬，製作美味無法擋的義大利麵。

博客來網路書局深入淺出解說每道食譜的作法，並附精采的「義麵小百科」，內容豐富多元，滿足每位喜愛義大利麵的朋友。


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  作者： 陳建州, 王志海    新功能介紹
• 出版社：人類智庫    新功能介紹
• 出版日期：2014/06/24
• 語言：繁體中文

義大利麵PASTA心得

內容來自YAHOO新聞

《蜷川實花展》呈現近20年攝影代表作

台北當代藝術館於今（19）日推出《蜷川實花展》，這是藝術家蜷川實花自出道以來最大規模的藝術回顧展，完整展出她近20年來的靜態攝影代表作，以及她涉獵影像創作、商品企劃以及時尚設計等其他領域的創作過程和成果。

蜷川實花近20年來的靜態攝影代表作，包括《花系列(Flowers)》、《液態夢幻(Liquid Dreams)》、《櫻(SAKURA)》、《名人肖像(Portraits)》、《自拍像(Self-image)》、《種一棵樹(PLANT A TREE)》，以及《暗黑(noir)》等系列。

▲蜷川實花展間照。（圖／©mika ninagawa Courtesy of Tomio Koyama Gallery）

此次展覽分為3大區塊，一樓的繽紛色調呈現自然與人工美學的混合，並觸及日本消費文化中的耽美現象與內在矛盾；二樓前段讓觀眾窺探蜷川實花較個人化、私密內心的領域；空間最大的201展間，則轉進為有如馬戲團般的浮世歡樂世界，這裡也可視為她分享其輝煌戰果的紀功室。蜷川實花認為，「攝影」不僅是影像再現的方法，更是自我主張、自我實現的極佳媒介與手段。

【蜷川實花展】
地點：台北當代藝術館（台北市長安西路39號）
時間：2016年3月19日（六）至5月8日（日）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蜷川實花展-呈現近20年攝影代表作-162141250.html

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