調對湯底火鍋就好吃非買不可－博客來網路書店評比

調對湯底火鍋就好吃非買不可

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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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內容簡介: 博客來網路書局

【這些火鍋今年最流行】

天氣一轉冷，暖呼呼的火鍋上桌最令人胃口大開，當然火鍋不只是天冷時才能品嚐，一年四季火鍋在台灣都是超人氣的料理，人氣火鍋店隨時都是大排長龍。現在你不用為了嚐鮮，特地去排隊，本書特別收錄這兩年來最受歡迎的火鍋，將鍋底配方與做法大公開，並推薦適合的配料讓你吃得更過癮，當然店家不傳的火鍋美味小祕訣也一併告訴你。有了這本不管想要自己品嚐，還是開店，都讓你輕鬆搞定！

本書內容

◎火鍋更好吃的基礎高湯－大骨高湯、牛骨高湯、雞高湯、綜合蔬菜高湯、昆布高湯、素高湯、清香高湯、香茅高湯

◎不容錯過的人氣火鍋料

◎火鍋美味Q&A

◎10大最火紅人氣火鍋

TOP1－台式麻辣鍋
同場加映－四川麻辣鍋、上海紅油麻辣鍋

博客來TO2－日式涮涮鍋
同場加映－鮮蝦白甘蔗鍋

TOP3－韓式豆腐鍋
同場加映--韓式泡菜鍋

TOP4－石頭火鍋
同場加映－沙茶火鍋

TOP5－蒙古火鍋
同場加映－新疆孜然火鍋

TOP6－酸菜白肉鍋
美味分析－酸白菜DIY

TOP7--壽喜燒

TOP8－四川麻辣乾鍋
同場加映－花雕雞

TOP9－紅燒羊肉爐
同場加映－清燉羊肉爐

博客來書店TOP10－臭臭鍋
美味分析－簡單處理大腸頭
同場加映--鴨寶鍋

◎流行火鍋大集合

中式火鍋
台式精燉牛肉火鍋、涮羊肉火鍋、薑母鴨火鍋、老母雞火鍋、貴州老鴨湯鍋、砂鍋魚頭、客家長年鍋、客家滷肉鍋、火爆蒜子鍋、豚骨火鍋、台式火鍋、沙茶羊肉鍋、海鮮小火鍋、牡蠣小火鍋、腐皮嫩雞鍋、開陽圍爐火鍋、砂鍋雞肉鍋、五更腸旺鍋、香辣蟹鍋、獅子頭火鍋

藥膳養生火鍋博客來網路書店
藥膳火鍋、滑嫩豆漿鍋、養生鮮菇鍋、養生紅麴火鍋、高麗菜豆腐鍋、素食鍋、蕃茄養生鍋、蕃茄鍋、高山野菜鍋、有機蔬菜鍋、素食什錦蔬菜鍋、養氣蔘鍋

日韓火鍋
日式味噌火鍋、石狩鍋、相撲鍋、干貝蟹腳鍋、大根雞肉鍋、魚片野菜昆布鍋、泡菜海鮮鍋、韓式銅盤火鍋、韓式部隊鍋、韓式餃子鍋、人蔘雞鍋

異國創意火鍋
泰式香茅火鍋、泰式酸湯鍋、冷涮豬肉鍋、粥底火鍋、滷味鍋、麻辣豆漿火鍋、咖哩火鍋、泰式椰汁咖哩鍋、泰式酸辣鍋、咖哩羊肉鍋、南瓜鍋、牛奶牡蠣鍋、啤酒鴨鍋、港式香菜皮蛋鍋、義大利蔬菜鍋、法式麵包蔬菜鍋、巧克力火鍋、起司牛奶火鍋

附錄—速配沾醬
沙茶蛋黃沾醬、蔥香蘿蔔泥醬、麻辣鍋沾醬、香椿素沾醬、七味蛋黃沾醬、薑汁沾醬、橙醋醬、泰式酸辣沾醬、廣式沾醬、梅醬、酸菜白肉沾醬、韓式烤肉沾醬、南乳沾醬、芝麻醬、水果沾醬

作者簡介

邱寶郎老師

出生於新竹縣峨嵋鄉客家村的邱寶郎，從小就在母親的薰陶之下，對料理充滿濃厚的興趣，並立志要成為一個出色的廚師。自民國８１年開始廚師生涯至今，一直認為「料理不單只是做出美味的菜餚，用心的烹調、用心的服務，用心的去了解每一個人的需求及喜好，並遵照食材的原汁原味，烹煮出健康又美味的佳餚；使台灣道地地方小吃及菜餚，最後以高級料理的方式入菜及藝術品般的盤飾，才是呈現最完美的料理。除了道地的台灣佳餚外，還擅長歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理、創意料理等。

經歷曾任六福客棧行政主廚、2004新竹國宴主廚；擔任許多報章雜誌美食單元示範、擔任許多著名電視節目料理示範。

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作者：邱寶郎、楊桃文化新功能介紹
出版社：楊桃文化新功能介紹
出版日期：2010/10/20
語言：繁體中文

調對湯底火鍋就好吃非買不可

內容來自YAHOO新聞

《超強17練習生》劉容嘉虧黃立成當評審「易對女人心軟」

台、美混血的Kira外型亮麗。（陳俊吉攝）中國時報【李宜蕙╱台北報導】

《超強17練習生》13日首錄，17組練習生身懷絕技，進行「個人才藝」挑戰賽，首集評審邀黃立成、金曲歌王李玖哲以及知名作詞及舞者小崔，主持人劉容嘉忍不住虧前男友黃立成：「以我對他的了解，他不適合當長期的評審，因為他很容易對女人心軟。」賽程中不乏亮眼的明日之星，製作人B2最看好台、美混血的Kira以及曾參加過唱跳選秀節目的Kimi。

Kira20歲，現為文大大二生，「原本要轉到香港大學，念服裝或時尚設計，但因《超強17》的比賽留下來圓夢。」她之前沒有學過舞，現每天下課都接受節目４至５小時的舞蹈練習，是否能留到最後？她有７、８分的信心。

Kimi曾在唱跳選秀節目《超級接班人》中有優異的表現，此次再參加《超強17》仍難掩緊張，她表示兩個節目最大的不同是「《超強17》有更專業的課程訓練」。23歲的她，就讀文大戲劇系，除了節目提供課程訓練，她私下勤練體態，媽媽也常煮雞湯幫她補身。

《超強17》每集都會淘汰人，每次比賽方式皆不同，之後會有「抽籤指定PK」、「３人組團團體對抗賽」等，製作人B2表示：「評選方式主要是看努力的程度。」有些個人特色太強的，也不見得適合團體。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/超強17練習生-劉容嘉虧黃立成當評審-易對女人心軟-215005395.html

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